В Севастополе открылся первый латышский ресторан
Несмотря на санкции в отношении Крыма, семья из Латвии открыла в Севастополе ресторан национальной латышской кухни под названием JūRa (переводится как "Море").
Об этом сообщает "Sputnik Латвия".
Основатели заведения супруги Виктория Сысолятина и Павел Башкатов с сыновьями Романом и Тимофеем приобрели суши-бар, где провели ребрендинг и превратили в латышский ресторан. Сегодня здесь можно попробовать серый горох с копченой грудинкой, сельдь с картофелем и творогом, салаку под морковным маринадом, тушеную капусту, домашний сыр с тмином и другие кулинарные изыски, приготовленные по старинным рецептам.
"Суши — это конечно популярно, но не для того я пошла во все тяжкие, получила заочное образование ресторатора, с нуля разобралась во всех нюансах российского трудового законодательства и прочее, и прочее, чтобы кормить своих гостей роллами. Моя мечта — латышский ресторан. Латвия — моя Родина, моя любовь и страсть. И я хочу поделиться этим, поэтому и привезла в Крым то, чего здесь не было раньше — латышскую кухню как частичку своей Родины ", — рассказала владелица заведения.
Ранее Павел Башкатов работал программистом, а его супруга управляла рекламным агентством. Семья много путешествовала, некоторое время жила в Таиланде и на Шри-Ланке. Позже латыши задумались о переезде в Россию, однако жизнь в пасмурных Санкт-Петербурге или Пскове не привлекала их. Побывав впервые в Крыму, семейство решило остаться на полуострове для проживания и ведения бизнеса.
"Мы же все еще живем на два дома. Я уже год здесь, а Павел, как гражданин Латвии, может приехать только на три месяца каждые полгода. Пока он оформляет документы для временного разрешения на проживание, часто ездим друг к другу в гости", — признается Виктория Сысолятина.